La cotización del trigo, disparada desde la guerra en Ucrania, volvió a batir un récord este lunes en el mercado europeo, tras el anuncio de India de suspender sus exportaciones de este cereal.
La tonelada de trigo para panificación llegó a 435 euros en la apertura del Euronext, récord para este grano que se negocia ya a precio de oro en el mercado mundial.
India, segundo mayor productor mundial de trigo, prohibió el sábado la exportación del grano, a menos de que la operación cuente con una autorización especial del gobierno. La decisión fue adoptada en pleno retroceso de la producción debido a olas extremas de calor.
Nueva Delhi, que se había comprometido antes a suministrar trigo a los países frágiles dependientes de las exportaciones de Ucrania, alegó que velaba por la “seguridad alimentaria” de sus 1.400 millones de habitantes.
Este sábado, los ministros de Agricultura del G7 afirmaron que la suspensión de las exportaciones de trigo de India debido a una ola de calor “agravará la crisis” de aprovisionamiento mundial de cereales provocada por la guerra de Ucrania.
Ahora, “los mercados reaccionan con más fuerza pues el embargo de India a sus exportaciones de trigo contradice sus promesas previas sobre el suministro mundial”, destaca Gautier Le Molgat, analista del gabinete Agritel.
