¡Alicia del Carmen Aravena¡: La reina del mote que lleva más de 30 años de su vida deleitando a los comensales en Lota

admin 05 Nov , 2019 0 comments CIUDAD Feria, Lota, mote

Muchas personas se han otorgado el título del rey o la reina del mote, pero quienes han llegado hasta el sector de la feria de Lota saben que este apelativo sólo lo merece una persona, la señora Alicia del Carmen Aravena Aravena.

“¡Mote cacera, fresquito con yapita”, son las frases que resuenan en quienes transitan por las coloridas calles de la feria, y que se acercan para comprarles a la señora Alicia.

Más de 30 años de su vida lleva esta mujer lotina deleitando a todos quienes se acercan a su puesto, ubicado en este concurrido lugar.

Alicia, de 58 años, cuenta que es viuda y que es madre de tres hijos ya grandes. Actualmente vive sola y trabaja para ella, a través del mote como única fuente laboral.

“La gente ha tenido una buena recepción porque llevo toda una vida dedicada a este rubro…  Mi mamá me enseñó desde pequeña a hacer mote”.

Su vida laboral comenzó desde muy joven junto a su marido, con quien vendía helados, duces, manzanas confitadas, etc. Alicia también fue chinchorrera y trabajó en la leña.  Ya a sus 25 años comenzó a pelar el mote de forma independiente.

Uno vez que falleció su marido tuvo que terminar de cuidar a sus hijos y seguir trabajando en el mote, labor que mantiene hasta el día de hoy.

“Creo que cuando fallezca ninguno de mis hijos continuará con esta tradición, porque no les enseñé lo que mis padres me enseñaron, ya que mi intención fue que se dedicaran a estudiar para tener un trabajo diferente”.

Del tambor al canasto

Alicia a las 5 AM se levanta para hacer fuego. Luego junta dos tambores, uno de ellos lo llena completamente con agua, mientras que el otro por la mitad, para luego dejarlos hervir por una hora.

“Mientras hierve le agrego un balde de cenizas y dos baldes de trigo. Después se revuelve y le extraigo toda la basura suspendida”.

Con el pasar de los minutos, Alicia debe revisar si el mote está demasiado blanco. Si lo está, debe agregarle más cenizas para que quede de color amarillo.

El mote una vez hervido debe ser colado en un harnero. Más tarde se deja enfriar para pelarlo y terminar de limpiar. Todo el proceso mencionado se repite un par de veces.

Una vez listo, se elimina el resto de las cezinas que queda, se estila y se vacía en el canasto listo para la venta.

“Llego a vender un canasto en la feria. Dos tasas a 500 pesos y cinco tasas en mil pesos. El kilo se vende a 1500 pesos”

Pese al cansancio, Alicia comenta que le gustaría seguir trabajando en el rubro del mote hasta no poder dar más.

“Me gusta lo que hago y no quiero ser una molestia para mis hijos. El cuerpo se maltrata y a veces uno no quiere trabajar, pero está la necesidad de hacerlo”, finalizó.

Incendio de 11 locales desata drama en feria

Un total de once locales de la Feria Libre de Lota resultaron dañados tras un incendio que se desató a eso de las 21.55 del sábado. Las estructuras quedaron con daños de diversa magnitud. Seis de los puestos destruidos por el fuego estaban ubicados en calle Monsalve, mientras que el resto se situaba al interior del Mercado Viejo.

Voluntarios de dos compañías de Bomberos de Coronel y tres de Lota trabajaron en apagar las llamas, lo que lograron a eso de las 22.17 horas, para después realizar trabajos de mitigación, que tomaron más tiempo.

El comandante del Cuerpo de Bomberos de Lota, Gonzalo Torres, se refirió al balance de los daños que provocó el fuego en los locales: “Siete de ellos sufrieron daños importantes en la parte exterior, otros dos tienen daños totales en el interior del lugar, mientras que el resto sólo tuvo problemas parciales con la techumbre”, señaló.

“La emergencia se controló bastante rápido, pero aún nuestro departamento técnico está en proceso de investigación para establecer las causas del fuego”, añadió.

Tras la emergencia, un bombero resultó con contusiones. “El daño principal que sufrió fue en su rodilla. Lo trasladaron a Concepción para ser evaluado”, indicó Torres.

Locatarios

Israel Valdebenito, quien estuvo a punto de perder su local tras el incendio en calle Monsalve, manifestó que “estamos muy tristes por lo que pasó con nuestros compañeros. Todos esperamos lo peor, pero Bomberos se las mandó porque apagaron rápido. El fuego estuvo a nada de llegar a mi puesto”.

Otro de los locatarios es Enrique Sáez, quien dijo que “se perdió todo por las llamas. Muchos compañeros estaban de vacaciones cuando supieron de la noticia. Yo supe por Facebook y vine rápido a mi local”.

La presidenta de los feriantes de calle Monsalve, María Pedreros, dijo que esperan ayuda de las autoridades. “Ojalá se pueda llegar a una solución. Vinieron personas de la municipalidad. La situación es grave para nosotros”.

Desde la Dirección de Desarrollo Comunitario (Dideco) de Lota, la directora Fabiola Andaur señaló que “nos reunimos con los locatarios durante la tarde de este domingo para ponernos de acuerdo en la futura solución para los damnificados. Entre 15 y 17 personas quedaron sin su fuente laboral”.

22minutos fue lo que demoró el procedimiento de Bomberos para apagar el incendio.

 

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